おひさまのにおい

猫のちまきの日々の暮らし(&飼い主の暮らし)。 おうち建築日記。

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ずいきの甘酢漬け

81028g1.jpg

「ずいき」です。
生協の地元野菜コーナー(近所の農家の方が持ち込んで販売しているもの)で、100円でした。

実家(静岡県富士市)では、「芋がら」と呼んでいたような…。
もしかしたら生のものも売っていたのかもしれないけれど、実家で使っていたのは、干したいもがらでした。
戻したいもがらを甘辛く炒め煮にしたものをよく食べました。

生のものを使うのは初めて。
調べてみたら、甘酢漬けが簡単そうだったので、作ってみることにしました。


皮を剥いて、水に晒し、食べやすい大きさに切って、湯掻きます。

81028g2.jpg

なんともさえない色合いですが、熱いうちに酢をかけると…
綺麗なピンク色に!!なんだか理科の実験のよう。

81028g3.jpg

これに、お砂糖、好みで塩、醤油等を加えて、出来上がり~!

シャクシャクという歯ごたえがなかなか良い感じで、出来上がったそばから、ぱくぱく食べてしまいました。




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テーマ:和風、和物、日本の伝統 - ジャンル:趣味・実用

  1. 2008/10/29(水) 10:02:24|
  2. 今日のごはん
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りんごとさつまいものしっとりケーキ

81023g1.jpg

先週、子ヤギちゃんと掘ってきたさつま芋と、紅玉でケーキを焼きました。
今日のケーキも、先日のスコーンのレシピもこの本↓からのもの。

「こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ」 上田悦子著

簡単に美味しく出来るので、活躍しています。



さて、21日に12年使ってきたオーブンレンジが壊れました。
レンジをかけると、変な音がして、コードの焦げるような匂いが…。
そして、全然温まらない。

子ヤギちゃんのご飯を小分けにして冷凍してあったりと、一日でもレンジの無い生活は考えられないので、その日のうちにネットで口コミ検索して、買いに行きました。

新しいオーブンレンジで初めて焼いたのが、今日のケーキ。

81023g2.jpg

益子で買ったスリップウェアにのせて。

さつま芋は、生地と同化していてあんまりよくわからないけれど、紅玉が甘酸っぱくて美味しい。







  1. 2008/10/23(木) 17:09:43|
  2. 今日のごはん
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手作りの・・・

81022h1.jpg

さて、これはなんでしょう?

コンビーフか、ランチョンミート缶のスライスの様にも見えますが…。




















実はこれ、石鹸なのです。

今日の女性学級は、「ハーブを使った石鹸づくり」。
講師は、近くの中学校の校長先生でした。(女性です。)

タイムとマリーゴールド、ラベンダーを煮出した液、ローズヒップエキス(?)、蜂蜜、エッセンシャルオイルを、石鹸素地に混ぜ、鍋で弱火にかけながら練ります。

なかなか混ざらなくて、ちょっぴり焦げてしまったりもしましたが、なかなか楽しかったです。
タイムは、校長先生のお宅に生えているものを切ってきたそう。
全員の分となるとかなり大量。
猫の額ほどの庭、なんておっしゃっていたけれど、そんなはずないよな~。


1キロの素地の三等分が、一人分ということで、想像していたよりも沢山の石鹸をお持ち帰り。

写真は、四角い棒状に固めて持ち帰ったものを、家でスライスしたもの。
一ヶ月ほど乾燥させると出来上がり。

ちょっと小さめにカットしたものも作りました。

81022h2.jpg

今は、オレンジ色をしていますが、乾いてくるとだんだんこげ茶色に変わってくるそうです。

使えるようになるのが一ヶ月先なんて、待ち遠しいわ。




  1. 2008/10/22(水) 15:24:34|
  2. 作ってみた
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スコーン

81016g1.jpg

先日、ノビノビとテレビを見ていたら、美味しそうなスコーンが出てきたので、食べたくなってしまった。

子ヤギちゃんのお昼寝中に焼いて、私は、焼きたてほやほやのふっかふかのをぱくり。
うま~。


ノビノビには、夕飯の後に。

「温めたほうが美味しいよ」って言っているのに、
「いやぁ、まずは冷たいままで一つ。最初に冷たいの食べてみないと、温かいのが美味しいかどうかわかんないでしょ。」ですって。

比べなくたって、絶対に温めたほうが美味しいに決まってるだろーが。



そのあと、温めたものをもう一つ食べて、
「やっぱり温めたほうが美味しいわ。」

って、天邪鬼め!



  1. 2008/10/17(金) 11:53:10|
  2. 今日のごはん
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秋のお散歩

81009o1.jpg

今週から、週一日だけですが、お仕事に復帰しました。
というわけで子ヤギちゃんも保育園デビュー。

今日は登園日ではないのだけれど、朝、保育園から電話がかかってきました。
9時半から10時に歯科検診があるので、来て欲しいとのこと。

せめて前日に電話してくれ~と思いつつ、慌てて準備して検診へ。
せっかく出かけたので、そのまま近所の公園へ行ってきました。

雨の後だから、地面が濡れていたけれど、それがまた気持ちよく…。
子ヤギちゃんもとことこ歩いては、転び、泥だらけになりながらお散歩。

↓赤い葉っぱに夢中の子ヤギちゃん。
81009o2.jpg

週末に行くと、子ども達にすっかり拾われてしまっていて綺麗などんぐりを探すのは至難の業なのだけど、今日は拾いきれないくらいのどんぐりが落ちていました。

81009o3.jpg

いつのまにか、あたりは、すっかり秋のにおい。
濡れた落ち葉のにおいと、金木犀の香り。

この季節が一番好きだなぁ。



  1. 2008/10/09(木) 12:53:27|
  2. おでかけ
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プロフィール

lemon pie

Author:lemon pie
夫「ノビノビ」と、娘「子ヤギちゃん」、ネコの「ちまき」(♂)の、3人+1匹暮らし

☆「たけまる」とか「たけちゃん」と呼ばれることもあり☆

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